01 avril 2013

La tarte au citron meringuée

   La version du "chef"  La version familiale J'échange ma recette avec celle du "chef" ..............................   POUR LA PATE SABLEE:- 250 g de farine- 125 g de beurre- 70 g de sucre- 2 jaunes d'oeufs- 5 cl d'eau- 1 pincée de selPOUR LA CRÈME AU CITRON- 4 citrons de taille moyenne- 150 g de sucre- 3 oeufs- 1 cuillère à soupe de MaïzenaPOUR LA MERINGUE- 2 blancs d'oeuf- 100 g de sucre- 1/2 c à café de levure chimique Préparation de la recette : PÂTE: Blanchir les jaunes et le sucre au fouet... [Lire la suite]
Posté par danslacour à 18:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

30 décembre 2012

Les fabuleux cakes à l'orange

Posté par danslacour à 19:30 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
08 août 2012

Menu d'été......

Pour fêter le retour de vacances d'Aline et de Dimitri et la fin du séjour d'Elvis à Luzancy (au grand soulagement de Gary) nous avons partagé des plats d'été. Au menu  Bouchées de feta : de la feta marinée dans de l'huile d'olive, du vinaigre balsamique, du sel et du poivre, puis roulée dans du jambon de parme avec des feuilles de roquette Ces bouchées accompagnaient un cocktail de crémant rosé et quelques gouttes de sirop de pamplemousse Et puis des tartelettes de foie gras et de coeur d'artichaut : un fond de tarte... [Lire la suite]
Posté par danslacour à 10:36 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
Tags :